- 250 gr de sucre
- 250 gr de beurre
- 5 oeufs
- le zeste de 2 citrons
- 250 gr de farine
- 2 c. à café de poudre à lever
- 1 pincée de sel
Travailler le beurre et le sucre en mousse.
Ajouter les oeufs et le zeste de citron.
Incorporer la farine, poudre à lever et sel.
Mettre dans un moule à cake bien beurré.
Cuire à 180° C 60-65 minutes.
Laisser refroidir quelques instants et piquer en plusieurs endroits avec une aiguille à tricoter ou autre et verser le mélange suivant dessus:
- jus de 3-4 citrons
- 100 gr de sucre glace
le tout bien mélangé
