Pour 6 personnes
- 1 litre d'eau
- 5 g de raz-el-hanout
- 220 g sucre
- 150 g dattes coupées en deux
- 6 oranges coupées en suprêmes
- 3 pamplemousses coupées en suprêmes
- 2 mangues coupées en grands bâtonnets
- 100 g figues sechées coupées en 4 quartiers
- coriandre fraîche ciselée finement
Faire bouillir, l'eau, le sucre et le raz-el-hanout. Verser sur les fruits. Laisser macérer et refroidir. Tenir une nuit au moins au frigo. Au dernier moment, ajouter un peu de coriandre.
Photo copyright M DeMeglio,
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