- 375 g de fillets de cabillaud
- 15 cl de crème
- 15 gr de beurre
- 2 C. a S de moutarde en grain
- 1.5 C. a S de jus de citron
- 1 échalote
- Sel et poivre
Préchauffer le four à 180 C
Dans une petite casserole faites fondre le beurre et blondir les échalotes émincées finement. Salez et poivre puis versez la crème moutarde et citron
Déposez le poisson dans un plat à four, nappez de sauce et enfournez pour 15 minutes
Servir avec pommes natures et ratatouille
On peut aussi ajouter des crevettes grises dans la sauce
