500 gr de conchiglies
Sauce saumon:
4 dl de crème ou demi-crème
2 C à S de vermouth blanc sec
1 citron non traité, un peu de zeste râpé. laisser mitonné le tout 10 minutes dans une casserole
1 boîte de fond d artichaut ou cœur en morceau
3 C à S de parmesan Ajouter, porter à ébullition
1 C à S d’aneth
1/2 c à café de sel, poivre blanc Assaisonner, mélanger aux pâtes chaude
150 gr de cœur de saumon en cube ou trances effiloché Incorporer dresser et servir
