Pour 4 personnes
- 4 pommes à cuire type Boscop
- 4 C.à soupe de confiture à l'abricot
- 4 noix de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 C.à soupe d'amandes effilées
Préchauffer le four à 200° C. Enlever le coeur des pommes à l'aide d'un vide-pomme.Trancher les pommes en rondelles de 1 cm environ et les reconstituer. Mettre un peu de sucre vanillé et du beurre dans les pommes. Les recouvrir de confiture. Mettre au four pendant 30-35 minutes.
Pendant ce temps faire revenir les amandes dans un poêle sans matière grasse. En parsemer les pommes à la sortie du four.
Servir avec de la crème fouettée légèrement sucrée.
