- 200 gr. de jambon
- 110 gr. de cornichon
- 160 gr. de parfait
- sel poivre paprika ou cayenne
- 100 gr de beurre mou battu en crème
- 2 C. à soupe de Madère
- ciboulette
Hacher le jambon à la main.Hacher grssièrement les cornichons.Mélanger tous les ingrédients.
Couper le pain en deux dans le sens d la largeur.Vider la mie.
Mélanger la moitié de la mie émiettée et mélanger à la farce..Remplir le pain vidé.
Le reformer et mettre au frigo pour 8 heures au moins.
Couper des tranches au couteau electrique.
Peut être congelé.Laisser dégeler 6 - 7 heures
